RECETA

MOUSSE DE MAZAPÁN

Ingredientes:

• 200 g Jarabe Tres Leches Chantilly
• 100 g Mazapán en polvo
• 50 g Queso Crema Chantilly
• 8 g Grenetina
• 40 g Agua natural
• 100 g Crema Batida Chantilly

Base para mousse

• 20 g Amaranto
• 50 g Chocolate blanco

Procedimiento: 

1. Identificar aro para mousse y colocar Abrillantador Natural Chantilly por todas las paredes y reservar.
2. Fundir chocolate y agregar amaranto y colocar en el fondo de nuestro aro para utilizar como base de mousse.
3. Hidratar grenetina con la cantidad de agua solicitada y reservar.
4. Colocar en vaso de licuadora Jarabe de Tres Leches Chantilly, Queso Crema Chantilly, mazapán y Crema Batida Chantilly, licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Calentar la grenetina y verter a la mezcla anterior.
6. Verter en aro para mousse previamente preparado y refrigerar por espacio de 3 horas mínimo.
7. Desmoldar y decorar con Top Cream® de color verde realizando cactus alusivos a tema de fiestas patrias.