RECETA

PAN DE MUERTO TOTOMOXTLE

INGREDIENTES

• 1pz (80g) Pan de muerto

RELLENO

• 2 piezas (15 gramos) Hojas de tamal quemadas en un bowl
• 80 g Top Cream ®  Vainilla batido
• 40g Mermelada de zarzamora
• 5 gotas Limón

DECORACIÓN

• 50g Mantequilla
• 30g Azúcar
• 2 piezas (15 gramos) Hojas de tamal quemadas

PROCEDIMIENTO

1. Partir el pan por la mitad y reservar.
2. De las hojas de tamal quemadas pesar 15 gramos y mezclar con el Top Cream ® vainilla, la mermelada de zarzamora y las gotas de limón hasta obtener una crema homogénea y pasarla a una manga pastelera con la cual rellenaremos nuestro pan.
3. Para decorar mezclaremos azúcar con TOTOMOXTLE hasta obtener una azúcar negra y reservaremos.
4. Con ayuda de una brocha untaremos la mantequilla previamente fundida en la superficie del pan.
5. Dejamos secar un minuto y posteriormente revolcamos el pan en la azúcar compuesta con TOTOMOXTLE.